Erba mate e Accessori

Mate: yerba mate, foglie e tisane, vendita online

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L'erba mate - detta anche tè paraguaiense - è l'infusione preparata con le foglie verdi o tostate di un agrifoglio sempreverde, che cresce spontaneo in Argentina, Brasile, Paraguay e Uruguay. Tale arbusto è noto in botanica con la nomenclatura binomiale Ilex paraguariensis. Nei Paesi di lingua spagnola, l'infuso è conosciuto con il nome di yerba matè e rappresenta la bibita coloniale tradizionale per eccellenza, molto apprezzata come bevanda stimolante. Il sapore dell'infuso è astringente e amaro; il profumo è caratteristico e aromatico.

Per la produzione del mate si recidono le parti terminali dei ramoscelli e le si espongono al calore per inattivare gli enzimi; in questo modo è possibile preservare il colore verde delle foglie, che vengono poi essiccate e spezzettate, quindi usate per preparare infusi.

Immagina di sederti su una veranda al tramonto, mentre una brezza leggera accarezza la tua pelle e la natura ti circonda con il suo abbraccio rinfrescante. Ti offriamo un'esperienza unica ed esotica: l'incomparabile sapore delle nostre prelibate foglie di yerba mate e delle raffinate tisane mate. Questi tesori verdi, raccolti con cura e passione dalle rigogliose terre del Sud America, promettono di trasformare i tuoi momenti quotidiani in rituali rigeneranti e di connessione.

Sia che tu stia cercando di migliorare la tua concentrazione, stimolare il tuo sistema immunitario o semplicemente goderti un momento di tranquillità, le nostre foglie di yerba mate e tisane mate sono il compagno ideale per il tuo benessere e il tuo stile di vita. Lasciati trasportare dal fascino di un'antica tradizione e scopri il segreto che ha fatto innamorare intere generazioni di questa bevanda amata. Unisciti alla nostra famiglia di appassionati e celebra con noi l'arte di vivere e condividere la magia del mate.

La torrefazione, seppur lieve, è anche importante per lo sviluppo di sostanze aromatiche che conferiscono all'infuso le relative caratteristiche organolettiche.

PREPARAZIONE E ACCESSORI PER L'ERBA MATE

Vengono utilizzati degli accessori appositi: il contenitore è detto mate o porongo, tradizionalmente una zucca vuota essiccata, ma può essere sostituito da una tazza in legno, metallo o ceramica, e non può mancare una cannuccia in metallo dotata di filtro (che serve ad evitare che le foglioline vengano aspirate nella degustazione), chiamata bombilla.

Il porongo va riempito di erba mate, poi scosso e capovolto in modo che le polveri più fini si depositino sulla mano e non finiscano nella bevanda. Si versa l'acqua fredda facendo attenzione a spostare le foglioline su un lato del contenitore e si attendono due minuti perché venga assorbita dalle foglie, poi si versa acqua calda, si inserisce la bombilla ed inizia la degustazione! La tazza si passa ad un compagno che riempie nuovamente di acqua il porongo, beve dalla cannuccia e via, fino a venti volte!

Amicizia, solidarietà, il rito del mate evoca tutti questi sentimenti di fratellanza tra chi partecipa, ecco perché è così speciale!

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Prova l'infuso di erba mate e lasciati coccolare dal suo gusto particolare. Divertiti a prepararlo e gustalo con i suoi accessori speciali!
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La storia e le tradizioni del mate

La storia e le origini del mate affondano le loro radici nelle antiche tradizioni delle popolazioni indigene del Sud America, in particolare tra i Guaraní e i Quechua. La yerba mate, conosciuta scientificamente come Ilex paraguariensis, cresce nelle rigogliose foreste di Argentina, Paraguay, Uruguay e Brasile. Per secoli, queste popolazioni indigene hanno raccolto e preparato le foglie dell'albero del mate per creare una bevanda stimolante e rinvigorente.

Secondo la leggenda, la divinità guaraní Pa'i Shumé, noto anche come "il dio della saggezza", donò alla gente la pianta del mate, insegnando loro come coltivarla, raccoglierla e prepararla come bevanda. Si credeva che il mate avesse proprietà curative e spirituali, oltre ad essere un simbolo di ospitalità e amicizia.

Nel XVI secolo, l'arrivo degli esploratori e colonizzatori spagnoli portò alla diffusione del mate anche in Europa. I gesuiti lo introdussero nelle loro missioni e contribuirono a sviluppare tecniche di coltivazione e preparazione,  con l'espulsione dei gesuiti nel XVIII secolo, la conoscenza della yerba mate si diffuse ulteriormente tra le popolazioni locali e il consumo del mate divenne parte integrante della cultura sudamericana.

Oggi, il mate è conosciuto e apprezzato in tutto il mondo per il suo gusto distintivo e le sue proprietà stimolanti ed energizzanti. La bevanda, oltre a essere un'alternativa al caffè, rappresenta un momento di condivisione e convivialità tra amici e familiari, mantenendo vive le sue radici storiche e culturali.

Benefici e controindicazioni del Mate

Il mate offre diversi benefici per la salute grazie alle sue proprietà antiossidanti, anti-infiammatorie e nutritive. Tuttavia, è importante anche considerare alcune controindicazioni associate al suo consumo.

Benefici:

• Ricco di antiossidanti: Il mate contiene un alto livello di antiossidanti, come polifenoli e xantinas, che possono aiutare a prevenire lo stress ossidativo e ridurre il rischio di malattie croniche.
• Energizzante e stimolante: Grazie alla presenza di caffeina, il mate può migliorare l'attenzione, la concentrazione e la vigilanza, fungendo da stimolante naturale.
• Digestivo: Il mate può migliorare la digestione e alleviare problemi come costipazione, gonfiore e crampi. Controllo del peso: Alcuni studi suggeriscono che il mate possa contribuire al controllo del peso, aumentando il metabolismo e la sensazione di sazietà.
• Supporto immunitario: Grazie alle sue proprietà anti-infiammatorie e antibatteriche, il mate può rafforzare il sistema immunitario e proteggere contro le infezioni.

Approfondisci nel nostro articolo: Benefici e controindicazioni del Mate

Controindicazioni:

• Effetti collaterali della caffeina: Il consumo eccessivo di mate può portare a effetti collaterali legati alla caffeina, come insonnia, ansia, tachicardia e mal di testa.
• Interazioni farmacologiche: Il mate può interagire con alcuni farmaci, come anticoagulanti e farmaci per la pressione sanguigna, pertanto è consigliabile consultare un medico prima di iniziare il consumo regolare di mate.
• Gravidanza e allattamento: Non è consigliato consumare grandi quantità di mate durante la gravidanza e l'allattamento a causa del suo contenuto di caffeina.
• Aumento del rischio di cancro: Alcuni studi hanno suggerito un possibile legame tra il consumo eccessivo di mate molto caldo e un aumentato rischio di tumori del tratto digestivo superiore. Per ridurre questo rischio, si consiglia di evitare di bere mate troppo caldo.

Il mate può offrire numerosi benefici per la salute quando consumato con moderazione. È importante prestare attenzione alle controindicazioni e consultare un medico se si hanno dubbi o si assumono farmaci regolarmente.

Tisane yerba mate argentino e sport

Il mate argentino è profondamente radicato nella cultura dell'Argentina e gioca un ruolo significativo nella vita quotidiana delle persone, inclusi i calciatori. Questa bevanda tradizionale, preparata dalle foglie di yerba mate, è apprezzata per le sue proprietà energizzanti e rinvigorenti e rappresenta un simbolo di amicizia e comunità.

Molti calciatori argentini, sia a livello nazionale che internazionale, sono noti per consumare regolarmente mate. Alcuni di loro sono diventati ambasciatori involontari di questa bevanda, contribuendo alla sua popolarità a livello globale. Lionel Messi, Diego Maradona, Carlos Tevez, Sergio Agüero e altri hanno contribuito a diffondere la cultura del mate tra i loro compagni di squadra e gli appassionati di calcio in tutto il mondo.

Il mate è spesso consumato in gruppo, utilizzando una "bombilla" (cannuccia di metallo) e una "calabaza" (un contenitore tradizionale, solitamente fatto da una zucca vuota). I calciatori condividono il mate con i loro compagni di squadra e amici come gesto di cameratismo e unione. Inoltre, il mate offre loro una fonte naturale di energia e concentrazione prima delle partite o degli allenamenti.

Tuttavia, è importante notare che il mate contiene caffeina e che il consumo eccessivo può portare a effetti collaterali legati alla caffeina, come insonnia, ansia e tachicardia. Pertanto, i calciatori e gli atleti in generale dovrebbero moderare il loro consumo di mate, soprattutto nelle ore che precedono una partita o un allenamento.